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    3. 凱仕麗為什么會選擇了寧夏?

      2019年08月04日 -- 0 772

            寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一,已經獲得了業內越來越多的人的認可,這是毫無疑問的。作為呼聲最高的中國產區之一,寧夏賀蘭山東麓曾被法國葡萄酒評論雜志評為中國葡萄酒明星產區,美國紐約時報也曾將其評為可以產出最好的中國葡萄酒的旅游圣地。
            每當提起“中國葡萄酒”,寧夏人心中總會涌起一陣強烈的自豪感。相比其它產區,寧夏賀蘭山東麓這里干旱少雨,光照充足,晝夜溫差大,土壤礦物質含量豐富,有利于葡萄有機質的合成和積累。除了氣候上的優越性,賀蘭山脈位于產區西側,綿延200公里,東北走向的賀蘭山像一道天然屏障,擋住了西北風沙和冷空氣的侵襲,有效增加了產區的積溫,降低了霜凍對葡萄造成的危害。
          寧夏這個產區,是被“賀蘭山護著,黃河愛著的地方”,西有賀蘭山天然屏障,東有黃河環繞。黃河流經,提供了富含鎂、鉀等微量元素的上游生態水源,為葡萄灌溉提供水源保障,加上賀蘭山的冰雪消融,一定程度上調節了葡萄生長期的氣候。
            凱仕麗酒莊位于寧夏賀蘭山東麓紅寺堡區,這里的地理位置、氣候特征、土壤等方面都十分優越,況且該區域與世界著名的葡萄酒產地法國波爾多同一緯度,北緯38°,被國際葡萄酒專家譽為“中國的波爾多”,被國家質檢總局批準為“國家葡萄酒地理標志產區”,在釀造條件上不遜于法國波爾多,該地域已經成為世界上最具潛力的頂尖紅酒產區之一,也是寧夏一張獨具特色的“紫色名片”。 


            凱仕麗酒莊葡萄種植面積2萬多畝,這里種植了世界上著名釀酒葡萄品種:赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿轍、霞多麗等。這里獨特的地理位置和氣候條件,加上凱仕麗恪守“好葡萄酒是種出來的”這一行業經典理念,數十年來始終堅持“自己種自己釀”的原則,在葡萄酒種植過程中,凱仕麗人堅信好葡萄酒酒就要用好原料純有機葡萄釀造,化學肥料和農藥一概不使用,因此造就成了一片優質無污染的綠色有機土壤環境,釀造出了可與世界紅酒行業中佼佼者媲美的獨特佳釀。


            2015神話干紅葡萄酒是凱仕麗的標志款,這款紅酒剛面世不久,就斬獲了第十屆亞洲葡萄酒質量大賽的“金獎”以及2018中國優質葡萄酒挑戰賽的“質量銀獎”,還榮獲了萬瓶葡萄酒全國百強縣市巡展中“2019年度明星產品”的美譽。這款單一品種的赤霞珠酒體較為厚重,走的是舊世界優雅風。
            另外,赤霞珠作為一個成熟的葡萄品種,具有極強的適應性。而寧夏賀蘭山東麓的晝夜溫差之大使赤霞珠有更長的成熟期,得天獨厚的風土優勢,能夠累積更多的風味物質。
             葡萄酒擁有紫紅色的顏色,輕輕晃動酒杯,葡萄酒的香氣立刻散發出來,帶著典型的赤霞珠果味。酒體柔軟優雅,每一口都蘊含獨特豐富的礦物風味,獨特豐富的滋味散發出奔放熱烈的風土氣息,只叫人回味悠長。喝一口仿佛穿越到千里之外的賀蘭山,真叫人蕩氣回腸。

       
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